martes, 8 de junio de 2010

Servicio tipo lunch:


Bocaditos tipo canapé - atún y mayonesa 
                                       - queso blanco y cibolullette 
                                       - queso crema, salmón y enheldo

Tapas ( tostadines de pan de focaccia)
          - queso de cabra y ciboullette 
          - pollo, crema y ciboullette

Bocaditos tipo rolls - jamón y queso
- pinchitos capréese
- quiche de jamón y queso

Bocaditos para untar  - guacamole
- paté  pollo

Bocaditos calientes - empanaditas de copetín - carne
                                                                               - queso y cebolla
                                       - chop - suei
                                  - pinchitos calientes de ciruela y panceta

Bocaditos dulces - brownie
                              - tarteletas de crema y frutilla
                              - tarta noctilucas

jueves, 8 de abril de 2010

Servicio de Pizzetas y calzones

El servicio de pizzetas constituye un atractivo más en la fiesta
o evento, ya que se elaboran las mismas a la parrilla y a la 
vista de los invitados.
La elaboración a la parrilla le da el toque necesario a la pizza
otorgandole el piso suficiente para que la misma tenga la
consistencia necesaria para comerla con la mano, esto integra
la informalidad y descontractura el mismo; ya que no es 
necesario el armado de mesas con vajilla y cubiertos para este
tipo de eventos.
Consta de una pequeña entrada de pizzetas con muzzarella a 
medida que van llegando los invitados, en cuanto la mayor 
de los invitados estan presentes comienza la degustación de 
los distintos sabores que se puedan combinar, algunos de ellos
son:    - 4 quesos                       - rúcula
          - morrones                      - capréese
          - panceta                        - provenzal
          - champigniones              - berenjenas
          - palmitos                       - roquefort
          - longaniza                      - napolitana
          - huevo                           - humita
          - ananá                           - mariscos
          - anchoas                       - cebolla
          - jamón            

Antes de finalizar el servicio se invita a los invitados a 
degustar distintas combinaciónes de calzones, culminando asi
con la degustación.

domingo, 14 de marzo de 2010

Servicios para anexar

Cuando decimos que se pueden anexar servicios nos referimos
especificamente a incluir por ejemplo un menú infantil,
o complementar las pizzetas con chivitos o hamburguesas.

En el caso de los Chivitos al pan, la carne utilizada es lomo,
su cocción se realiza a la parrilla y se acompañan de lechuga,
tomate, mayonesa, katchup y pan casero.

MENÚ INFANTIL

* Para el menu infantil, Noctilucas te ofrece Papas Chips,
Chisitos y Maní. Es la propuesta de menú más aceptada entre
los chicos menores de 12 años.

* También se puede agregar al menú infantil pildoritas
acompañadas de mayonesa y katchup, esta opción también
tiene mucho éxito entre los más chiquitos.

* Otra opción, siempre que el local lo permita son las
hamburguesas al pan, esta opción se recomienda para niños
mayores de 5 años, ya que a los más chiquitos se les podria
dificultar este tipo de ingesta.

miércoles, 12 de agosto de 2009

Servicio de tablas Noctilucas

Tabla “Noctilucas” - lomito ahumado
                                             - bondiola
                                             - queso roquefort
                                             - queso brie
                                             - mermelada de frutos de estación
                                             -  pan casero saborizado
                                             - focaccia

Empanaditas de copetin - jamón y queso                            
                                                        - queso y cebolla
     - chop – suei

Brochette - lomo, cebolla y morrón
                          - manzana verde, panceta y cebolla

Bocaditos dulces - brownie
                                         - tarteletas de crema y frutilla
                                         - tarta noctilucas

sábado, 8 de agosto de 2009

Servicio de tablas de fiambre clásica

Tabla clásica - jamón
                      - salame
                      - queso colonia
                      - queso dambo
                      - aceitunas
                      - mayonesa saborizada
                      - pan casero saborizado
                      - focaccia

Empanaditas de copetin 
                                       - carne
                                       - queso y cebolla
                                       - chop – suei

Brochette - lomo, cebolla y morrón
                - manzana verde, panceta y cebolla

Bocaditos dulces - brownie
                            - tarteletas de crema y frutilla
                            - tarta noctilucas

martes, 14 de julio de 2009

Sugerencia de Menú 1

Abre Bocas * Tapas (tostadines de pan de focaccia)
                         - queso crema, manzana verde y bondiola
                         - pollo, crema y enheldo
                         - queso de cabra, ciboullette
                   * Empanaditas de copetín - carne
                                                           - jamón y queso
                                                           - chop - suei

Entradas * ensalada verde (lechuga, rúcula, tomate cherry,
                                          lascas de parmesano, vinagreta)
               * ensalada capréese (tomate, muzzarella, albahaca,
                                                  lechuga y aceite de oliva)

Platos Fuertes * Colita de cuadril con salsa Dijon (colita de cuadril,
                          salsa dijon, papines rústicosy cebollines
                          caramelizados, aromatizado con finas hiervas)
                       * Arrollado de pollo con guarnición de berenjenas
                          asadas y zanahorias glaseadas

Postres * Brownie con helado de crema y coulis de frutilla
            * Crumble de manzana con helado de crema y salsa
               de caramelo
            * Tarta Noctilucas con salsa de naranja

domingo, 14 de junio de 2009

Sugerencia de Menú 2

Abre Bocas * Tapas (tostadines de pan de focaccia)
                          - queso crema, manzana verde y bondiola
                          - pollo, crema, enheldo
                          - queso de cabra, ciboullette
                    * Empanaditas de copetín - carne
                                                            - jamón y queso
                                                            - chop - suei

Entradas * Sopa de calabaza, queso parmesano y nueces
              * Sopa de cebolla, queso parmesano y croutons

Platos Fuertes * Osobuco marinado en vino tinto con
                         guarnición de puré rústico
                      * Strogonoff de pollo, carne o cerdo con
                          guarnición de arroz
                      * Lasagña clásica, carne, pollo ó cerdo con
                         salsa fileto y bechamel

Postres * Brownie con helado de crema y coulis de frutilla
            * Crumble de manzana con helado y salsa de
               caramelo
            * Tarta Noctilucas con salsa de naranja